さといもレシピ
さといもレシピ
里いも餅
レシピ提供：栄養士 大野はる奈先生（一般社団法人 ぎふおウチごはん協会）
箸でも、手掴みでも食べられます。
おかずにも、おやつにも、腹持ちが良いんです。
●材料（団子3個分）
| 里芋 | 4個 |
| 片栗粉 | 大1 |
| 塩 | 少々 |
| バター | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
●作り方
- 里芋は皮をむき、小さめの乱切りにして蒸す。（レンジで茹でても可）冷凍の里芋でもOKです。
- 柔らかく蒸しあがったらボールに移して塩を入れて里芋を潰します。
- 里芋が潰れたら片栗粉を入れて、小判型にまとめます。
- フライパンにバターを溶かし、小判型にした里芋を焦げ目がつくくらい両面焼きます。
- しょう油を少し垂らして出来上がりです。
- ※塩分が気になる方はバターをやめて油で焼きましょう。
- ※また、醤油をやめると減塩になります。 2の里芋の塩は必要なのであまり減らさない方が良いです。
