下呂市で栽培されています。栽培地区の地名をとって名前がつけられました。紅色のかぶで、根の表面および芯部、葉や茎まで赤いのが特徴です。漬物にすると紅色が濃く鮮やかに発色することから、昔から漬物用のかぶとして利用されています。

主な栽培地域

下呂市（旧下呂町）

収穫時期

11月上旬